|
|
Mutfak: Fransa
Süre: 20-40dk
Servis: 4-6
Zorluk: Orta
Malzemeler
1 adet ahtapot
Yapilis Tarifi
Taze ve yeni yakalanmis ahtapot taslara vurularak yumusatilir. Bu islem sirasinda ahtapot köpük salmaya baslar ve köpükler bitene kadar bu isleme devam edilir. Yumusatilmis ahtapot birkaç gün güneste kurumaya birakilir.
Mangalda mangal kömürü yakilarak kor haline getirilir. Mangala yerlestirilen tel izgaranin üzerine ahtapot konularak kizartilir. Kizartilmis ahtapot bilahare küçük parçalara dogranarak kirmizi sogan esliginde meze olarak sunulur.
Sicak veya soguk servis yapilir.
|
|
|