Malzemeler:

• 500 gr. patates (küp şeklinde kesilmiş)
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı baharat
• 2 yemek kaşığı un
• 1 fincan tavuk suyu
• 1 fincan zeytinyağı

Hazırlanışı:

1. Sosluğa 3 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Soğan, sarımsak, domates ve baharatı ekleyerek 10 dk. pişirin.
2. Unu ekleyin. Karıştırarak 3 dk. pişirin.
3. Tavuk suyunu ekleyin ve suyunu çekene kadar yaklaşık 8 dk. pişirin.
4. Karışımı bir kaba alın. Blenderdan geçirin. (Püre haline gelene kadar)
5. Kızgın yağda patatesleri kızartın.
6. Servis tabağına patatesleri koyun. Üzerlerine hazırladığınız sosu dökerek servis yapın.