|
|
Mutfak: Fransa
Süre: 40-60dk
Servis: 4-6
Zorluk: Orta
Malzemeler
½ kg sudak veya mezgit fileto
4 Adet patates (orta büyüklükte)
250 gram brokkoli
4 çorba kasigi limon suyu
250 gram krema
2 Adet yumurta
1 çay kasigi tatli
hardal
1 çay kasigi toz
zencefil
Tuz
karabiber
sivi yag (kabi yaglamak için az miktarda)
Yapilis Tarifi
Patatesleri soyup ince dilimler halinde dograyin. Brokkoliyi saplarindan ayirin ve saplarini dilimleyin.Her ikisini ayri olarak haslayin ve sonra soguk su dusuna sokun.
Balik filetolari 2 cm genisliginde seritler halinde enine kesin, tuz ve karabiber serpip 20 dakika kadar dinlendirin.
Krema, yumurta, hardal, limon suyu ve zencefili karistirin.
Isiya dayanikli yayvan bir kabi sivi yag ile hafifce yaglayin. Dibine, her sirayi tuzlayarak iki sira patates halkalarini dizin. Üzerine bir sira balik fileto ve bir sira brokkoli döseyin. Üzerine kremali karisimi dökün. 180oC’a isittiginiz firinda 20 dakika kadar pisiriniz.
Sicak servis yapiniz
|
|
|