Mutfak: Türk
Süre: 20-40dk
Servis: 4-6
Zorluk: Kolay
--------------------------------------------------------------------------------
Malzemeler
1 paket boru makarna veya arzu ettiğiniz başka bir çeşit
450 gr yağsız fileto biftek, ince şeritler halinde kesilmiş
1 diş
sarımsak, ezilmiş
1 çorba kaşığı tane
karabiber, ezilmiş
3 çay kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı
mısır unu
150 ml et suyu
4 çorba kaşığı
sek beyaz şarap
2 çorba kaşığı koyu renk
soya sosu
Tuz ve taze öğütülmüş
karabiber
1
kırmızı biber, doğranmış
1 demet taze soğan,1 cm’lik dilimler halinde doğranmış
2 yeşil sakız kabağı, kibrit çöpü şeklinde kesilmiş
Süslemek için
kişniş otu
--------------------------------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------------------------------
Yapilis Tarifi
Bir kaseye eti, sarımsağı, tane biberleri ve 2 çay kaşığı yağı koyun. Kapağını kapatın ve 3-4 saat dolapta bekletin, arada bir karıştırın. Başka bir kasede, mısır ununu et suyu, şarap, soya sosu, tuz ve biberle karıştırın ve bir yana koyun.
Geniş bir tavada geri kalan bir çay kaşığı yağı ısıtın, biberi, taze soğanları ve sakız kabağını yüksek ateşte, karıştırarak 3 dakika pişirin. Et karışımını ekleyin ve karıştırarak, et iyice pişinceye kadar 3 dakika pişirin.
Mısır unu karışımını tavaya ilave edin ve sürekli karıştırarak, koyulaşıncaya kadar karıştırın. 3 dakika hafif ateşte bırakın.
Kişnişle süsleyin ve taze pişirilmiş boru makarnayla ile servis yapın.
Afiyet olsun...