|
|
Mutfak: Diger
Süre: 20-40dk
Servis: 4-6
Zorluk: Kolay
Malzemeler
600 gr
Bonfile
1 orta boy sogan
1 çorba kasigi tereyagi
300 gr
Mantar
1 çorba kasigi un
4 çorba kasigi
sivi yag
1/8 litre beyaz çarap
2 çorba kasigi krema
Tuz
karabiber
Yapilis Tarifi
Bonfileyi küçük parmak inceliginde parçalara bölünüz. Sivi yagi kizdirip bonfilelerin her tarafi pembelesinceye kadar kavurunuz. Kavrulmus eti tavadan ayri bir yere aliniz,bu sefer ayni yag içinde ince ince dogranmis sogani, yaprak halinde dogranmis mantarlari kavurunuz.
Sarabi ilave ettikten sonra kisik ateste kremayi tuz ve karabiberini de koyunuz.Hafifçe kaynamaya baslayinca tereyagini ilave ettikten sonra elekten geçirerek unuda katiniz.Koyu kivamda bir sos elde edilmis olur. Buna kenara ayirdigimiz etleri katarak bir tasim pisiriniz ve sicak servis ediniz.
Afiyet olsun...
|
|
|