Mutfak: Türk
Süre: 20-40dk
Servis: 8-10
Zorluk: Orta
Malzemeler
12 Orta Boy
Domates
1/2 Su Bardagi
Pirinç
2 Orta Boy Sogan
1/2 demet Maydanoz
1/2 demet Dereotu
1 3/4 Su Bardagi Kiyma (orta yagli)
2 Tatli kasigi Tuz
1 Yemek kasigi Nane
1 Tatli kasigi Kara biber
1 Yemek kasigi Margarin
1/4 Su Bardagi Su
Yapilis Tarifi
Sebzeleri yika. Domateslerin sap tarafindan birer kapak kes, içlerini çikar. Için 1/3’ünü yarim santimetre-küp irilikte dogra.
Pirinci yika, süz. Sogani soy, yika, ince ince dogra. Maydanoz ve dereotunu ayikla, ince ince kiy. Pirinç, sogan, maydanoz, dereotu, kiyma, tuz, nane, kara biber, yag ve dogranmis domates içini karistir. Domatesleri bu içle doldur. Kesilen kapaklari üzerlerine yerlestir.
Yayvan firina girebilecek bir tencereye, açik yönleri üste gelecek sekilde diz. 1/4 su bardagi sicak su koy, kapagi kapat. Önceden isitilmis orta sicakliktaki firinda pirinçler yumusayincaya degin yaklasik 45-50 dakika pisir.
|