Mutfak: Türk
Süre: 40-60dk
Servis: 4-6
Zorluk: Kolay
Malzemeler
500 gram
hindi kiyma
1 Adet yumurta (çirpilmis)
2 adet taze sogan (ince kiyilmis)
2 dilim ekmek içi (bayat, ufalanmis)
1 çorba kasigi kuru reyhan
30 gram
findik unu (kavrulmus)
1 çay kasigi limon kabugu (rendelenmis)
1 çorba kasigi
maydanoz (ince kiyilmis)
1 tatli kasigi
kekik
Tuz,
karabiber
150 gram
misir unu
Siviyag (kizartmak için)
Yapilis Tarifi
Yumurta, sogan, kiyma, bayat ekmek içi, reyhan, findik unu, limon kabugu, maydanoz, kekik, tuz ve karabiberi karistirin. Homojen bir karisim elde edinceye kadar en az 15 dakika yogurun. Üzerini mutfak havlusu ile örterek buzdolabinda en az 30 dakika dinlendirin. Dinlenmis harçtan yumurta büyüklügünde parçalar kopararak yassi köfteler yapin. Köfteleri misir ununa bulayip, fazla ununu silkeleyin. Kizgin yagda her iki yüzünü kizartin. Kagit havlu üzerine çikartip, yaglarini süzün. Yesillik veya haslanmis sebzelerle birlikte servis yapin.
Afiyet olsun...
|