Mutfak: Türk
Süre: 40-60dk
Servis: 4-6
Zorluk: Kolay
Malzemeler
250 gr yesil mercimek
200 gr. tereyagi
1/2kg. kiyma
1 adet sogan (irice)
2 kasik salça
250 gr. gurut (kurutulmus ayran süzmesi) veya yogurt süzmesi
Yapilis Tarifi
Mercimek , et , sogan , salça ve yag ile birlikte mercimek suyu çekinceye kadar pisirilir . Diger taraftan gurut veya yogurt süzmesi sulu bir kivama gelinceye kadar sicak suyla ezilerek kaynama noktasina kadar isitilir . Kaynamamasina özen gösterilir , kaynama olursa çökelek haline gelir ve kullanilmaz , hazirlanan bu eriyik önceden tabaga dogranan bayat ekmekler üzerine dökülür . Üzerine de bol yagli mercimek ilave edilerek servise sunulur .
Afiyet olsun...
|