Mutfak: Türk



Süre: 60dk-Fazla
Servis: 4-6
Zorluk: Orta

Malzemeler
2 adet iskembe
250 gr. kiyma
Yarim kilo pirimç
Yarim kilo sogan
1 yemek kasigi biber salçasi
1 tatli kasigi
tuz
1 tatli kasigi
karabiber

Yapilis Tarifi
Soganlar küçük küçük dogranir. Pirinç, kiyma ve diger malzemeler eklenerek karistirilir. Iskembeler, peçeteden biraz daha küçük karelere seklinde kesiliri. Her birinin içine hazirlanan harçtan 1 yemek kasigi kadar konulur. Bohça sekline getirilip, yorgan ignesi ve ipligi ile dikilir. Bütün iskembeler doldurulduktan sonra tencereye yerlestirilir. 3 su bardagi su ve tuz ilave edilip, 40-60 dakika pisirilir, üzerine bolca kimyon dökülerek yenir.
Afiyet olsun...