Malzemeler:

• 500gr. biftek
• ½ fincan mantar (dilimlenmiş)
• 1 diş sarımsak (dövülmüş)
• 6 adet yeşil soğan (ince doğranmış)
• 3 yemek kaşığı soya sosu
• 1/3 fincan istridye sosu
• 1 çay kaşığı şeker
• ¼ fincan şarap
• 1 çay kaşığı zencefil

Hazırlanışı:

1. Etleri ince şeritler halinde kesin ve mısır nişastasına bulayın.
2. İstridye sosunu 1 yemek kaşığı mısır nişastasıyla karıştırın.
3. Wok’a 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyup, soğan, sarımsak ve biberleri karıştırarak 3-4 dk. kavurun.
4. Wok’dan bir tabağa alın.
5. Etleri ve mantarları tencerede yaklaşık 1 saat kadar pişirin. (Etler pişinceye kadar) Şeker, soya sosu, zencefil ve şarabı ekleyerek kaynatın.
6. Daha önce pişirmiş olduğumuz soğan, sarımsak ve biberleri de ekleyin.
7. Hepsini karıştırarak 2-3 dk. daha pişirin.
8. Servis tabağına alıp servis yapın.