|
|
Mutfak: Türk
Süre: 60dk-Fazla
Servis: 4-6
Zorluk: Kolay
1 çay bardagi asurelik
bugday
1 çay bardagi
nohut
1 çay bardagi kirmizi mercimek
6.5 su bardagi su
1 orta boy
patlican
2 çorba kasigi salça
5 dis
sarimsak
1 tatli kasigi
sumak eksisi
2 çorba kasigi tereyagi
1 çorba kasigi
nane
1 tatli kasigi kirmizibiber
Tuz
Yapilis Tarifi
Asurelik bugday ve nohudu aksamdan 1.5 su bardagi su ile islatin. Ertesi gün yikayip süzün ve kalan 5 bardak suyu ekleyip basinçli tencerede 45 dakika pisirin.
Mercimegi yikayip süzün. Patlicanin kabugunu soymadan küçük küp seklinde dograyin. Tuzlu suda 15 dakika bekletin. Sikarak sudan çikarin.
Salçayi 1 kasik suyla ezin. Mercimek, patlican, tuz ve salçayi nohutlu bugdaya ilave edip pisirin.Sarimsaklarin kabuklarini soyup ezin. Sumak eksisiyle birlikte tencereye ekleyip karistirin. Nane ve kirmizibiberi tereyagda kizdirip çorbanin üzerine gezdirin. Sicak olarak servis yapin.
Afiyet olsun...
|
|
|