Mutfak: Türk
Süre:
Servis: 4
Zorluk: Orta
Malzemeler
3 Adet Patlican
Sivi Yag
1 Tatli kasigi Margarin
1 Kg Kusbasi
Kuzu Eti
1 Adet Küçük Dogranmis Havuç
1/2 Su Bardagi
Bezelye
Bikaç Adet Tane
Karabiber
1 Dis Dövülmüs Sarmisak
1 Adet Defne Yapragi
2 Adet Maydanoz Sapi
Feslegen
Tuz
1 Çay kasigi Kekik
1 Adet Domates
Yapilis Tarifi
Sivi yagi kizdirip,patlicanlari içine atin.Kizarttiktan sonra ortadan ikiye ayirin.Margarini eritin.Etleri yaga alip,kavurun. Havuçlar suyunu çekince tencereyi ocaktan alin.
Kizartilan patlicanlarin içini oyup,harci doldurun.Üzerine kekik serpin. Domatesleri dilimleyip,patlicanlarin üzerine kapatin.
Önceden isitilmis 200 derecelik firinda 15 dk pisirin.Firindan alip, üzerine bezelye serpip,servis yapin
|