Malzemeler

Kıyma (orta yağlı) 1 1/2 su bardağı
Pirinç 1/3 su bardağı
Ayva 6 orta boy
Pekmez 1 çay bardağı
Kişniş 1/2 yemek kaşığı
Tuz 1/2 tatlı kaşığı
Margarin 1 yemek kaşığı
Su (sıcak) 1 1/2 su bardağı

Yemeğin Tarifi

Kıymayı bir tencerede, kısık ateşte kendi bıraktığı suyu çekinceye kadar, yaklaşık 15 dakika pişirin. Pirinci yıkayıp süzün. Ayvaları yıkayıp, içlerini oyun ve kararmamaları için limonlu suya atın. Kıyma, pirinç, pekmez, kişniş, tuz ve yağı iyice karıştırın. Ayvaların içini bu içle doldurun ve yayvan bir tencereye yerleştirin. Sıcak suyu ekleyin, ayvalar yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 30 dakika pişirin.