Malzemeler
  

1 kg patates
3 Adet yumurta
3-4 Adet ince yeşilbiber
10-12 Adet yeşil zeytin
1 Adet domates
1 Su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 Yemek kaşığı tereyağı
Yarım demet maydanoz
Tuz, karabiber
 
 
 
 

Hazırlanışı
 Patatesleri ufak küpler halinde doğrayıp tereyağında kızartın.
Domates, biber ve yeşil zeytinleri ufak doğrayın.
Maydanozu ince ince kıyın.
Geniş bir tavaya kızarmış patatesleri yayın.
Üzerine doğradığınız domates, biber, yeşil zeytin ve maydanozu ilave edin.
Yumurtaları çırparak ekleyip omletin alt kısmı katılaşıncaya kadar kısık ateşte pişirin.
Alt kısmı kızarınca düz bir tepsi yardımıyla omleti ters çevirin.
Üzerine kaşar peyniri rendesi yayın.
Diğer tarafını da 4-5 dakika kızartıp sıcak olarak servis yapın.