Mutfak: Türk



Süre: 20-40dk
Servis: 4-6
Zorluk: Kolay

Malzemeler
4 dilbaligi filetosu
3 çorba kasigi limon suyu
2
kereviz, 1
domates
1 büyük demet dereotu
1 çorba kasigi margarin
3 çorba kasigi zeytinyagi
Tuz ,
Karabiber
Sosu icin:
150 ml et suyu
50 ml üzüm sirkesi
2 tatli kasigi
nane
75 gr yogurt

Yapilis Tarifi
Baliklari yikayip temizledikten sonra tuz, karabiber ve limon suyu ile tatlandirin.
Kerevizi yikayip kabuklarini soyun ve uzun kalin seritler halinde dograyin. Domatesleri kaynar sudan geçirin, soguk suyla durulayip kabuklarini soyun. Çekirdeklerini temizleyip etli kismini dograyin. Dereotunu yikayin. Bir tutamini kenara ayirip geri kalan kismini dograyin.
Sos için et suyunu sirke ve nane ile bir tencerede karistirip 10 dakika kapagini kapatmadan pisirin.Bu arada kerevizi margarinde kizartin. Içine bir miktar su ilave edip kerevizi 10 dakika daha pisirin. Içine dogranmis domatesleri ilave edin. Tuz, karabiber ve dereotunun yarisini ilave edip tatlandirin. Pisen kerevizi sicak olarak muhafaza edin.
Bir tavada yagi kizdirin. Balik filetolarini 5-6 dakika kizartin.
Sosu tuz ve karabiberle tatlandirin. Içine yogurt ve dereotunun geri kalan kismini ilave edin ve karistirin. Baligi sebze ve sosla birlikte servis edin.
Afiyet olsun...