Mutfak: Türk



Süre: 40-60dk
Servis: 8-10
Zorluk: Kolay

Malzemeler
500 gr dana eti
Siviyag
Kirmizi tozbiber
6 lavas ekmegi
Tuz
Garnitür malzemesi:
4
domates
2 sogan
1 demet maydanoz

Sumak
Tuz

Yapilis Tarifi
Sinir ve yaglari alinmis eti kusbasi dograyin ve satirla kiyin. Eti tencereye alip az su ilave ederek haslayin.
Saci ocagin üzerinde kizdirip çok az siviyag ile yaglayin. Eti sacin bir kösesine alin. Tahta spatula ile azar azar ortaya çekip kavurun. Üzerine çok az siviyag gezdirin. Kirmizi tozbiber ve tuz serpip karistirin.
Garnitür için, maydanozu temizleyip kiyin. Domatesi soyup küp küp dograyin. Sogani temizleyip piyazlik dograyin. Sogana sumak ilave edip bir kapta karistirin.
Eti lavasin üzerine serit seklinde yerlestirin. Garnitür malzemelerini etin kenarina yerlestirip sikica dürüm yapin.
Afiyet olsun...