|
|
|
Yogurt soslu ve cevizli saray köftesi |
Mutfak: Türk
Süre: 40-60dk
Servis: 4-6
Zorluk: Kolay
Malzemeler
600 gr köftelik dana kiyma
1 kahve fincani su
2 su bardagi ufalanmis bayat ekmek içi
4
yumurta
1 su bardagi çekilmis ceviz
1 kahve fincani
dolmalik fistik
1 tatli kasigi
karabiber
1 tatli kasigi
tuz
1 su bardagi un
Kizartma için:
1 su bardagi zeytinyagi
Dereotlu yogurt sos için:
300 gr süzme yogurt
Yarim demet dereotu
Yapilis Tarifi
* Kiymayi tencereye alip suyu ekleyin. Orta ateste suyunu çekene kadar pisirin. Ocaktan alip sogumaya birakin.
* Yumurtalari bir kaba kirip çirpin. Kiymaya ekmek içi, yumurta, ceviz, dolmalik fistik, karabiber ve tuz ekleyip yogurun. Köfte harcindan ceviz büyüklügünde parçalar koparip yuvarlayin. Köfteleri una bulayin. Elege alip sallayarak üzerlerindeki fazla unu silkeleyin.
* Zeytinyagini tavaya alip isitin. Köfteleri ekleyip tavayi arada bir sallayarak kizartin. Köfteleri kevgirle alip kâgit havluüzerine çikarin.
* Dereotlu yogurt sos için; dereotunu temizleyip kiyin. Yogurda dereotunu ekleyip çirpin. Köfteleri servis tabaklarina paylastirip üzerine yogurt sosu gezdirin ve servis yapin.
|
|
|