|
|
|
Yoğurtlu Pirinç Çorbası ( Kel Lebeniye ) |
Malzemeler
1 Su bardağı nohut
2 Su bardağı pirinç
8-10 Su bardağı et suyu
3 Su bardağı süzme yoğurt
1 Adet yumurta
2 Çorba kaşığı tereyağ
1 Çorba kaşığı kuru nane
Tuz
NOT : Nohudu akşamdan ıslatın.
| Hazırlanışı |
|
- 8-10 saat önce ıslattığınız nohudu haşlayın.
- Pirinci yıkayıp 8-10 su bardağı et suyu ile haşlayın.
- Nohutları ilave edip pişirin.
- Yoğurdu tencereye alıp yumurta ve tuz ilave ederek iyice çırpın.
- Kısık ateşte karıştırarak ılıtın.
- Kaynayan çorbadan iki kepçe alıp yoğurda ilave edin ve karıştırarak tencereye boşaltın.
- Teryağını eritip içine kuru naneyi ekleyin ve çorbanın üzerine gezdirin.
- Sıcak olarak servis yapın.
- NOT : Çorbaya nohut büyüklüğünde kesilmiş kuzu eti veya köfte de ilave edebilirsiniz.
|
|
|
|