Malzemeler

Nohut 1/3 su bardağı 
Su 7 su bardağı
Un 1 su bardağı
Tuz 2 1/2 tatlı kaşığı 
Yumurta 1/2 adet
Kıyma 1/2 su bardağı 
Kara biber 1/4 tatlı kaşığı 
Sıvı yağ 1 yemek kaşığı
Salça 2 yemek kaşığı
Margarin 3 yemek kaşığı 
Nane 1 yemek kaşığı
Limon suyu 3 yemek kaşığı

Yemeğin Tarifi

Nohutu yıkayıp 1 su bardağı su ile bir gün önceden ıslatın, 2 su bardağı su ekleyip basınçlı tencerede 40 dakika pişirin. Unun 1/2 yemek kaşığını ayırın, kalan una 1/2 tatlı kaşığı tuz koyarak, karıştırın, ortasını açtığınız una yumurtayı kırın, 3 yemek kaşığı suyu azar azar ekleyerek katı bir hamur hazırlayın, 2-3 dakika yoğurun, üzerine nemli bez örtüp 5 dakika dinlendirin. Hamuru ayrılan undan kullanarak 1 milimetre kalınlıkta açın, dikiş yüksüğü ile keserek dinlendirin. Kıymaya, 1/3 tatlı kaşığı tuz ve karabiber kat, yoğurt, fındık büyüklüğünde köfteler yapın. Teflon tavaya sıvı yağı koyup ısıtın, köfteleri ekleyin, sallayarak pembeleşinceye kadar kızartın. Salça ve geri kalan tuzu nohuta ekleyip karıştırın, kalan suyu kaynatın. Hamurları kaynayan karışıma katın, 10 dakika pişirin. Köfteleri ekleyip 5 dakika daha pişirin. Margarini tavada eritin, naneyi ekleyip birkaç kez çevirin, limon suyu ile birlikte çorbanın üzerine gezdirerek servis yapın.