Mutfak: Türk
Süre: 25
Servis: 4
Zorluk: Kolay
Malzemeler
1 çorbakasigi rendelenmis parmezan peyniri veya eski
kasar
1 su bardagindan biraz fazla
pirinç
2 çorbakasigi zeytinyagi
100 gr
gravyer peyniri
1 adet dolmalik biber
50 gr taze fasulye
150 gr dana kiyma
60 gr mortadella
2 Adet domates
2 Adet patates
galeta unu
1
yumurta
sarimsak
maydanoz
karabiber,
tuz
Yapilis Tarifi
Tuzlu suda pirinci haslayip süzdükten sonra sudan geçirip zeytinyagi eilave edin. Patatesleri yarimsaat kadar haslayin, Ilindiktan sonra soyun, dograyip süzgeçten geçirip püre elde edin. Biberi ayiklayin ve seritler halinde dograyin. Fasulyeleri yirmi dakika kadar hasladiktan sonra minik minik dograyin. Domatesleri dilimleyip, gravyer peynirini zar seklinde dogayin.
Dana kiymayi, yumurtayi, kiyilmis mortadellayi, kiyilmis sarimsaklari ve maydanozu, parmezan peyniri ya da eski kasar rendesini, tuz ve karabiberi patates püresine katin.
Bu karisimdan minik köfteler yapin. Galeta ununa buladiktan sonra kizgin zeytinyaginda kizartin. Tüm malzemeleri pirince katip karistirin. Arzu ederseniz, iyice yikanip dilimlenmis 2 adet mantari da ilave ettikten sonra servis yapin.
|